C’era una volta la Fruit Valley
La Romagna conta i danni provocati dall’alluvione, in ginocchio 5mila aziende agricole ma anche Pmi industriali e artigiane.
Edizione 38 - Novel Food maneggiare con cura
In edicola dal: 26/05/2023
L’inchiesta questa settimana si concentra sui “nuovi cibi”, quelli prodotti in laboratorio o da insetti. È un processo inarrestabile per soddisfare i futuri fabbisogni alimentari e tutelare il pianeta. Ma tutto questo potrebbe mettere a rischio il primato dell’agroalimentare Made in Italy che vale da solo un terzo del Pil. Il fatto della settimana è invece dedicato all’alluvione in Romagna. Con il tempo ancora incerto si stanno contando i danni. Le prime stime dicono 8 miliardi, in ginocchio cinquemila Pmi agricole. Il governo scende in campo con 2 miliardi di euro. Due letture consigliate nell’Economia della Conoscenza: l’intervista a Claudio Gubitosi, patron del Giffoni Film Festival, e il Pensiero laterale di Antonio Dini. Buona lettura!
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Il sapore agrodolce della rivoluzione novel food
Considerati come un processo inarrestabile per soddisfare i fabbisogni alimentari e tutelare il pianeta, i nuovi cibi – prodotti in laboratorio o da insetti – sono attaccati dalle imprese italiane. Coldiretti: «Una minaccia letale».
L’Italia blocca alimenti e mangimi sintetici
Ma la legge rischia di violare le norme europee.
Cibo sintetico, minaccia per le filiere italiane
Organizzazioni agricole all’attacco, spariranno interi territori, produzione concentrata nelle mani di pochi.
Allergie da insetti, rischi dalla carne sintetica
I “nuovi alimenti” autorizzati devono sottostare al principio della sicurezza, ne è garante l’European Food Safety Authority.
IRPEF e flat tax, la riforma del Fisco comincia il suo viaggio
Depositati gli emendamenti, la maggioranza inizia la selezione in vista del via libera in Parlamento: il 30 maggio vertice con i sindacati, dubbi per Bankitalia.
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Quattro ricercatori e 100mila euro della start up Bruno Cell. Al CIBIO di Trento sviluppato l’unico progetto nazionale di bistecca “colturale”.
Dalla preistoria al futuro, la super-alga che fa bene a tutti
Ricca di proteine nobili, vitamine, minerali ed aminoacidi, la Spirulina abbatte i consumi idrici e di suolo: i Sardegna il più grande produttore italiano.
Grilli: tante proteine e poca acqua
La bolognese Microvita pronta alla produzione di farine di insetti per mangimi animali, sullo sfondo linee di integratori, barre proteiche, pasta e torte.